კამათობენ იმაზე, რომ ალასკის ნაცრისფერი არის მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო მჭამელი მტკნარი წყლის თევზი მსოფლიოში. მათი ხორცი თეთრი და ქერცლიანია, როცა ღია ცეცხლზე ამზადებენ გემრიელ ნაპირზე ლანჩზე. … შემდეგ, კარაქით, მარილით, წიწაკით და ცოტა ლიმონით, შეგიძლიათ მიირთვათ მდინარეზე ალასკაში ერთ-ერთი საუკეთესო მჭამელი თევზი!
გრეილინგს კარგი გემო აქვს?
ხშირად შედარებით თეთრი თევზის ან კალმახის გემოსთან შედარებით, არქტიკული ნაცრისფერი აქვს საკუთარი არომატი. უფრო კონკრეტულად რომ ვთქვათ, არქტიკულ ნაცრისფერს აქვს მსუბუქი, ფუმფულა და ქერცლიანი ტექსტურა. მისი მომზადებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ დროს, რაც გაძარცვამდე მოხარშვამდე სჭირდება, რადგან ნაცრისფერი ლაქები კარგად არ ინახება.
ნაცრისფერი თევზი საკვებია?
მიჩნეულია როგორც კარგი ჭამა თევზი და აქვს თვალწარმტაცი დორსალური ფარფლი, რომელიც არის ნარინჯისფერი, წითელი, ნაცრისფერი და იისფერი ელფერის ნაზავი, დიდი ალბათობით. ამ და იქ დიდი თვალების გამო, რომ მათ მართებულად დაარქვეს "ნაკადის ქალბატონი".
როგორ ამზადებ გრეილინგს?
ნაცრისფერი, შემწვარი. - გარეცხეთ, ასველეთ და დააცალეთ თევზი; მოაყარეთ წიწაკა და მარილი, გაწურეთ ზეთში და დადგით ბადეზე გახურებულ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელ კერძზე, თავით და კუდით ერთად და დაწურეთ ლიმონის წვენი. თევზი ამგვარად მოხარშვისას უნდა იყოს პატარა.
ნაცრისფერი კალმახია?
Arctic Grayling – დასავლური ადგილობრივი კალმახი.
Arctic Grayling Catch & Cook in a Mountain Lake!
