ჯენოიზს აქვს კარაქი?

Სარჩევი:

ჯენოიზს აქვს კარაქი?
ჯენოიზს აქვს კარაქი?

ვიდეო: ჯენოიზს აქვს კარაქი?

ვიდეო: ჯენოიზს აქვს კარაქი?
ვიდეო: The Animated History of Venice & Genoa | Italy Part 3 2024, მარტი
Anonim

Genoise არის კლასიკური სპანი ტორტი გამდიდრებულია კარაქით და კვერცხის გულით და რბილი არომატით ხშირად გამოიყენება ევროპული სტილის ტორტებისა და კრემით სავსე ნამცხვრებისთვის.. ამ მიზნით, მას თითქმის ყოველთვის ასველებენ არომატიზებული სიროფით, რაც ხელს უწყობს მის ტენიანობას და დამატებით არომატს მატებს მზა ნამცხვარს.

შეიცავს თუ არა გენუის ღრუბელი კარაქს?

გენოზა ზოგადად საკმაოდ უცხიმო ნამცხვარია, რომელიც ცხიმის უმეტეს ნაწილს კვერცხის გულებიდან იღებს, მაგრამ ზოგიერთი რეცეპტი ასევე დაამატეთ გამდნარი კარაქიგამოცხობის წინ.

აქვს თუ არა ნამცხვარს კარაქი?

Sponge ნამცხვრები შეიცავს უამრავ კვერცხს, მაგრამ ცოტა ან საერთოდ კარაქს (თუმცა ჩიფონის ნამცხვრები შეიცავს დიდ რაოდენობას ზეთს). ყველა ეს ნამცხვარი საჭიროებს ხელით დაკეცვას: მშრალი ინგრედიენტები (და ზოგჯერ კარაქი) იკეცება ათქვეფილ მთლიან კვერცხებში, ან ათქვეფილი კვერცხის ცილა იკეცება დანარჩენ ცომში.

რა არის გენუის ნამცხვარი რისგან მზადდება?

Genoise (გამოითქმის "JENN-wahz") არის მარტივი ღრუბელი დამზადებული კვერცხით, შაქრით, ფქვილით და ზოგჯერ გამდნარი კარაქით და ვანილის ექსტრაქტით. თუ სწორად მზადდება, ეს არის მსუბუქი და ფუმფულა ნამცხვარი, რომელსაც ხშირად იყენებენ ფენის ნამცხვრებში.

რა განსხვავებაა გენუასა და სპანი ტორტს შორის?

ერთი, génoise ტორტი ბევრად უფრო რთული და რთული მოსამზადებელია. მიუხედავად იმისა, რომ ის თავისთავად მსუბუქი, დელიკატური ნამცხვარია, ის ჩვეულებრივ გადაიქცევა ფენის ნამცხვრად, რომელსაც აქვს კარაქის კრემი და სხვა შიგთავსი. Sponge ტორტს აქვს დახვეწილი არომატი და მსუბუქი ტექსტურა და აქვს რეპუტაცია, როგორც პოპულარული ჩაის ან ყავის დროს.

გირჩევთ: